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M'Chekla aux amandes
Publié par Oum Souhayb
Photo de la recette:
Résumé:
Jolies pâtisseries algériennes à base d'amandes et de fleur d'oranger
Ingrédients:
Pour la pâte :
*4 verres de farine ( prendre le même verre pour les mesures)
*1 verre de margarine fondue( j'ai mis du beurre )
*1 pincée de sel
*1 c à c de sucre
*1 jaune d'oeuf
*eau de fleur d'oranger
Pour la farce :
*1 verre de fruits secs ( j'ai mis des amandes )
*1/2 verre de sucre (j'ai mis 30 g de pure sucre d'érable de my little épicerie )
*1 c à s de vanille
*2 à 3 oeufs
Préparation:
-dans un récipient faire une fontaine au milieu de la farine
-verser le beurre fondu, sel, sucre et jaune d'oeuf
-frotter entre les mains puis ramasser le tout avec de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte lisse laisser reposer 15 mn
-préparer la farce avec les fruits secs, sucre, vanille puis ramasser avec les oeufs
-abaisser la pâte au rouleau à 1 à 2 mm d'épaisseur( j'ai fariner un peu mon plan de travail )
-découper successivement la pâte et la farce , puis réaliser les gâteaux en alternant une couche de pâte, puis farce, puis pâte
-pincer le pourtour avec la pince à pâtisserie nekkach
-décorer chaque gâteau avec une amande
-faire cuire au four 20 mn ( 10 mn pour moi )
Conseils et impressions sur la recette:
Présenter dans des caissettes.
Recette publiée dans
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