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Baklavas express inratables
Publié par fatya
Photo de la recette:
Résumé:
Voici une recette reine de la pâtisserie orientale: le baklava. Une pâtisserie croquante au bon goût d'amandes et de miel. J'ai trouvé, sur le blog lefruitdemapassion(où vous trouverez également toutes les étapes de la recette), une recette géniale et si vous aimez beaucoup les baklavas et que vous n'êtes pas trop doués pour les faire, alors cette recette est pour vous. Elle est vraiment très simple à faire et je les ai préparé en 1/2 heure à peine et le résultat était très satisfaisant.
Ingrédients:
-un paquet de feuilles filo
Pour la farce:
-2 tasses d'amandes émondées, grillées et hachées grossièrement
-1 tasse de sucre semoule
-1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger (50ml)
-beurre fondu
pour l'enrobage:
miel+eau de fleur d'oranger
Préparation:
1/ Mélanger tous les ingrédients de la farce. Prendre 3 feuilles de pâte filo, et badigeonner de beurre fondu toute la partie supérieure de chaque feuille filo, puis les superposer.
2/ Parsemer sur la troisième et dernière feuille une poignée de farce sur toute la surface (ne pas en mettre trop)
3/ Plier la pâte de chaque côté et à la jointure des 2 boudins, superposez les en les fermant comme un livre.
4/ Couper le boudin en diagonale tous les 5cm environ. Recommencez l'opération avec le reste des feuilles filo jusqu'à épuisement.
5/ Enfourner les baklavas sur une plaque préalablement sulfurisée, et les faire cuire à 185°c jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorés environ 15 minutes (attention, bien surveiller la cuisson)
6/ A la fin de la cuisson, les tremper dans du miel chaud aromatisé à la fleur d'oranger.
Recette publiée dans
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