.
tiramisu
Publié par fatya
Photo de la recette:
Résumé:
une recette pour un grand tiramisu familial que j'ai trouvé chez lakbira "toute la cuisine que j'aime", j'ai bien aimé sa recette qui inclue de la crème chantilly à la crème de mascarpone et c'était vraiment délicieux, mes invités sont partis avec la recette que je vous dévoile ici.
Ingrédients:
-4 oeufs
-250g de mascarpone
-75g de sucre en poudre
-des biscuits à la cuillèr ou boudoirs
-un grand bol de café fort froid
-1 briquette de crème liquide entière très froide
-1 sachet de cremfix
-du cacao non sucré (type Van Houten)
-1 pincée de sel
Préparation:
1/ Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la mascarpone tout en continuant de fouetter.
2/ Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sachet de cremfix et le sucre, et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
3/ Monter les blancs en neige bien ferme en ajoutant la pincée de sel dès qu'ils commencent à monter, et l'incorporer également délicatement au mélange précédent.
4/ Tremper les biscuits à la cuillèr dans le café fort froid et tapissez-les dans un plat rectangulaire. Disposez dessus la moitié de la crème, saupoudrez d'un peu de cacao et renouvelez l'oprération en terminant par le cacao. Mettez au frais pour une durée minimun de 4 heures ou toute une nuit. Dégustez
Recette publiée dans
- Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
